Malvasia Nera IGP Salento VITTI, 0,75l, 13,5% alc., 2016

4 hodnocení
 
  • 1 z 2
 

Malvasia Nera se pěstuje v oblastech Salento a Puglia. Vinice jsou ve výšce 100 m. n. mořem. Denní a noční teploty v této oblasti jsou velmi rozdílné a dešťové srážky nečetné. Vše toto se podepisuje na charakteru vína. Sklizeň probíhá v druhé polovině září. Po alkoholické fermentaci Malvazia ještě šest měsíců zraje ve francouzských dubových sudech. Víno má sytou, rubínovou barvu, na vůni je intenzivní, s aromatem červeného ovoce a koření. Na chuti je plné, příjemné, s velice dlouhou dochutí. Hodí se k červeným masům s těžšími omáčkami a ke zralým sýrům.

Odrůda: 100% Malvasia Nera z Brindisi.

Polosuché víno, zbytkový cukr: 11 g/l, alc.: 13,5%.

Dostupnost Skladem
349 Kč    
Kód produktu 0127
Značka VITTI - provincie Taranto, region Apulia, Itálie
Kategorie Červená vína
 

Příběh:

Moderní vinařství San Marzano jsme objevili zhruba před čtyřmi lety při našich toulkách starodávnou Apulií. Francesco Cavallo, duše celého vinařství, nás provedl vinařstvím, zasvěceně pohovořil o vínech, která se zde vyrábějí, i o tisícileté historii své země. V loňském roce se neváhal při své obchodní cestě po Evropě za námi zastavit v Praze.

San Marzano je maličká vesnička v srdci regionu pěstování Primitiva di Manduria DOC, pruhu země, který omývají dvě moře - Iónské a Jaderské. V roce 1962 apelace ještě neexistovala a vína odrůdy Primitivo byla kultovními víny pouze pro opravdové vinné znalce. Devatenáct malých vinařů si chtělo splnit svůj sen, a proto se spojili a založili tak Cantinu San Marzano. Jejich cílem bylo vyžít zkušenosti svých otců s pěstováním této prastaré odrůdy, ale také při výrobě využít moderních technologií. Cantina se snaží o vzdělávání a výzkum méně známých, nebo i téměř zapomenutých odrůd. A starodávné odrůdy se tak v jejich péči stávají novou “klasikou.”

Podobné produkty

 
Tento web používá soubory cookies. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas se zpracováním osobních údajů.